Rica em fibras, contém vitaminas, aminoácidos, minerais e enzimas importantes em nosso metabolismo diário. Vitaminas C, E e carotenóides. Minerais : magnésio, manganês, zinco, cobre, cromo, cálcio, sódio e potássio. Aminoácidos : oferece 7 dos 8 aminoácidos essenciais que não podem ser fabricados pelo corpo e têm de ser adquiridos por meio da alimentação. Não contém glúten.
